储备店长岗位职责
1、负责单店的经营管理工作,直接对区域经理负责;
2、负责制定单店年度和月度及周度计划,组织督促完成各项任务和经营指标,对月度、年度经营情况作分析,并报区域经理;
3、协助区域行政经理,根据区域市场情况和季节拟定更换食品的计划并组织实施,执行定食品、饮品的标准规格。正确控制毛利率和成本。
4、负责提出招聘、挑选、奖励、晋升及处罚、解聘员工的提议,并负责组织员工的业务和卫生、安全等知识培训工作。
5、主持日常和定期的工作会议,经常检查业务善,及时调整、完善经营措施。
6、全面负责门店日常行政,人事,门店日常运营,品牌维护工作。
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