１３６ ２０１５，Ｖｏ１．３５，Ｎｏ．２０ 农业与技术 ※种植科学 绿色无公害蔬菜栽培技术研究 白枚芝 （云南省普洱市思茅区思茅镇农业工作站，－ｉｔ南普洱６６５０００） 摘要：伴随人民群众生活水平的提升，对蔬菜的品质要求越来越高，使绿色无公害蔬菜受到人们的青睐。因此， 结合普洱市实际，研究绿色无公害蔬菜栽培技术，具有重要现实意义。 关键词：绿色；无公害；蔬菜；栽培技术 中图分类号：￥６２６ 文献标识码：Ａ Ｄ０Ｉ：１０．１１９７４／ｎｙｙｊｓ．２０１５１０３３１１９ 的一段时间内，不能使用各类肥料。特别是菜叶，最后 １建立绿色无公害蔬菜生产基地 符合《无公害食品蔬菜产地环境条件》（ＮＹ５０１０．２００２） 中的相关规定，土壤应富含有机质，灌溉排水便捷，耕 层深厚，地势较平坦的肥沃土壤。严禁选择重金属高、 土壤与水源附近地方病高发区。在绿色无公害蔬菜栽培 基地附近不能有高污染工矿企业，清洁的灌溉水源，不 使用工业废渣来对土壤进行改良。 ２制订科学的栽培制度，开展合理轮作 在选定好绿色无公害蔬菜栽培基地后，进行深耕晒 垫，改良土壤，推动蔬菜生长与结果，科学减少病虫基数， 减少病虫害。为全面利用不同类型蔬菜对养分的互补性， 在进行蔬菜生产的过程中，既要选取高质、适应性好、 抗病效果佳的品种，也要注意进行科学轮作、套种与间作。 ３绿色无公害规范农业生产技术 进行绿色无公害蔬菜种植需要使用抗病虫、优质、 高产的蔬菜种子。用温水浸种，或用高锰酸钾溶液对其 开展消毒处理。蔬菜播种期和病虫害出现关系较为密切， 需要从蔬菜品种特点、气候条件出发，选取科学的播种期。 不能对同一品种蔬菜连作，采取水旱轮作方式，在 前茬蔬菜收获完毕后，清除杂草、老叶，并进行翻耕晒 土，有效减少病菌残留。同时，在进行田间管理过程中， 需要科学改进栽培方式，倡导深沟高畦栽培，科学避免 出现田间积水情况，并做到透光通风，清除病残株，减 少病菌与害虫量，抑制病虫害发生。 全面推行蔬菜设施栽培与相关的配套技术，推广使 用新膜。冬季使用双层膜、无纺布进行覆盖保温，夏季 使用遮阳网来有效降温。如果是连栋温室，则需要安装 换气扇、开边窗或顶窗的方式来降温。种植的茄果类蔬菜， 使用二氧化碳肥技术，引入滴灌灌溉技术。 ４积极推广绿色无公害蔬菜施肥技术 在进行绿色无公害蔬菜生产的过程中，需要积极推 广使用无公害施肥技术，多施加土杂肥、绿肥等有机肥 肥料，并推广使用酵素菌沤制堆肥；按照蔬菜的肥料吸 收规律，使用配方施肥，做到氮肥、磷肥、钾肥和微肥 根据特定比例进行搭配使用，有限度使用部分化肥，其 它类型氮肥施用量控制在少于２５ｋｇ／６６７ｍ ，在使用化肥 时，需要和有机肥进行配合施用，并且有机、无机氮比 例控制在２：１，并适当配合多元素复合液肥，提高抗逆 性，提升抗病力。一般来讲，在商品菜进行正式采收前 的追肥应提前３０ｄ来进行。同时，要掌握科学的施肥方法， 尤其是有机肥需经发酵工艺处理，全面推广沼气综合使 用等方面的先进技术。腐熟之后的饼肥、厩肥、秸秆肥 等作为基肥来使用，再经过无害化处理之后的腐熟人畜 肥、沼气肥水等可以用来追肥，但是严禁叶菜上进行追肥。 ５科学灌溉和病虫害防治 在对绿色无公害蔬菜进行灌溉时，不能使用污染超 标的工业废水或地下水，确定灌溉的时期与水量，避免 出现过早过涝的情况，这主要是因为旱涝会影响根系生 长与养料吸收，进而影响光合物质生成，导致蔬菜品质、 产量下降。 绿色无公害蔬菜的病虫害防治，要做到始终坚持“预 防为主，综合防治”的原则，重点采用农业防治，科学 选用物理防治、生物方式与化学防治等综合性病虫害防 治措施。不仅要将病虫害对蔬菜造成的损失能控制在一 定范围内，还要确保生产的绿色无公害蔬菜能满足标准。 农业防治主要是通过使用优良蔬菜品种、清洁蔬菜种植 园、培养壮苗、轮作、采取土地轮休等方式来及时杀灭 害虫，提高土壤肥力。而生物方式是全面利用蔬菜害虫 的天敌、农用抗生素、杀虫微生物以及其它生物防治剂 来有效控制蔬菜病虫害；采用化学防治，使用高效低毒 低残留农药，做到对症下药，进行适期防治。科学选用 病虫害防治手段，抑制病虫害的发生，有效规避大规模 使用化学农药以及不规范使用农药。 ６绿色无公害蔬菜的采摘 进行适时采摘。果菜类应避免对其造成碰伤，而叶 菜类则需要及时摘去黄叶子，并清洗泥土：开展安全清洗。 运用清洁水对绿色无公害蔬菜进行清洗，既要将泥土洗 净，大大降低有害元素含量及大肠杆菌数量：开展规范 化包装。为了有效避免对绿色无公害蔬菜造成２次污染， 其包装应符合《农产品包装和标识管理办法》的具体规定， 并严禁使用化学合成类防腐剂。 参考文献 ［１］ 林玉娟．无公害蔬菜栽培技术及发展策略探讨［Ｊ］．现代园艺，２０１２ （８）：２８—２９． ［２］ 武明昆．无公害蔬菜栽培技术［Ｊ】．中国农技推广，２０１１（７）：３１— ３２． 作者简介：白枚芝（１９６９一），女，普洱市思茅区，本科， 农艺师研究方向：玉米高产栽培。蔬菜栽壤，茶叶栽培。
