浅谈避雨设施栽培技术在葡萄生产上的应用效果及发展趋势

浅谈避雨设施栽培技术在葡萄生产上的应用效果及发展趋势

由于云方地区夏季高温多雨，葡萄栽培常受到病害的困扰，导致产品质量下降，产量降低，采用设施栽培技术进行栽培，不断能够提高产品质量、产量，还能够大大降低葡萄病害，本文主要介绍避雨设施栽培技术在葡萄栽培中的应用及所体现的效果。

标签：葡萄；避雨设施；栽培技术；应用；

发展趋势葡萄是一种色艳味美且富有营养的水果，又值盛夏上市，深受人们喜爱，但由于南方地区夏季高温多雨，葡萄栽培常受到病害的困扰。近几年，在曲靖，一些果农采用避雨设施栽培葡萄，大大减少了病害，同时也节省了大量的农药成本，提高了葡萄的果实品质和卫生安全。

葡萄避雨设施栽培是指利用避雨棚、小拱棚或者其它避雨设施，通过改变或抑制葡萄生长发育的环境因子，以达到葡萄生产目标而进行的人工调节。

日本是葡萄设施栽培较早的国家，栽培面积居世界首位。中国最早开展葡萄设施栽培的是黑龙江齐齐哈尔园艺研究所，以后在山东、河北等地[1]迅速扩大，栽培管理技术也逐渐得到改进和提高，取得了大量的经验和经济效益，避雨设施栽培就是在此基础上进行改变而应用到葡萄栽培上的，在此设施条件下，果实成熟期提前，色泽鲜艳，病害减少，果实品质提高[2]。

云南气候的区域差异和垂直变化十分明显，大致由北向南递增，年平均温度在5-24℃左右，南北气温相差达19℃左右。由于受地形的影响和天气系统的不同，全省气温纬向分布规律中常会出现特殊的情况；年温差小，日温差大。夏季，最热天平均温度在19-22℃左右；冬季，最冷月平均温度在6-8℃以上。年温差一般为10-15℃，但阴雨天气温较低。一天的温度变化是早凉，午热，尤其是冬、春两季，日温差可达12-20℃；降水充沛，干湿分明，分布不均。全省大部分地区年降水量在1100毫米，降水量最多是6-8三个月，约占全年降水量的60%。11月至次年4月的冬春季节为旱季，降水量只占全年的10-20%，甚至更少；云南无霜期也长。

目前云南葡萄种植面积达20多万亩。由于葡萄成熟的7月和8月，正是云南雨水集中的降雨季节，长时间的持续低温阴雨易造成病害流行，致使葡萄减产。同时为了使葡萄少受病害影响，减少损失，果农只好提前采收葡萄，造成葡萄品质下降及上市过于集中，价格受到冲击。

1葡萄避雨设施简介[4]

葡萄避雨设施是指在雨季开始之前在葡萄架上采用塑料薄膜搭建的雨棚，操作简单、易行， 广大果农“看看就会做”。这一简单易行的工程措施是防治葡萄病害有效防治新方法，解决了长期困扰云南葡萄种植业发展的关键性难题，为葡

萄防病、增收撑起了一把“保护伞”。

2避雨设施在葡萄栽培上的应用效果

避雨栽培作为“设施栽培的特殊形式”，是以避雨为目的的将塑料薄膜覆盖在树冠顶部的一种方法，它是介于无加温温室栽培和露地栽培之间的一种类型。而曲靖首先是陆良县农业局水果站进行实验，通过2-3年应用后，大大改变了葡萄的品质和产量，已显示出很多优越性，具体表现在以下几方面：

2.1延长生育期和鲜果供应期：采用避雨栽培后，扩大了优良品种的栽培范围。葡萄生育期延长，克服了无霜期短的，延长鲜果供应期。

2.2见效快，经济效益高：葡萄避雨设施栽培为葡萄生长创造了良好的条件，使葡萄上市提前或延后，弥补了市场水果淡季，果实成熟期提前，色泽鲜艳，病害减少，果实品质提高市场价格远远高于露地葡萄。

2.3避免气象灾害，减少、减轻病害：在葡萄的生长期，尤其是新梢生长、开花座果、果实膨大直至成熟，经历春雨绵绵，梅雨集中，危害葡萄的黑痘病、白腐病、霜霉病等病菌繁殖快、传播快、危害重，严重影响葡萄的产量和品质以及经济效益。采用避雨栽培，覆盖薄膜期避免了雨淋，杜绝了一些病菌的传播途径，能有效地减轻病害的发生。葡萄炭疽病、白腐病、霜霉病等大大减轻。

2.3.1对葡萄炭疽病的预防效果也很好，见表1。

2.3.2对玫瑰葡萄炭疽病的预防效果也很好，见表2。

2.3.3对巨峰葡萄黑痘病的预防效果也很好：曲靖市每年的降水基本上都在5月中下旬才开始，对巨峰葡萄在5-8月进行简易避雨设施，通过两年的实验，结果表明，叶片、果穗黑痘病发病率大大降低。 （表3）

2.6提高经济效益：采用避雨栽培后，种植葡萄的经济效益大幅度提高，在曲靖，通过调查，避雨栽培每亩收入在2.4万元左右，露地栽培在1.4万元左右，每亩净收入在1.2万元左右。 （表5）

在应用避雨设施栽培时，既要看全年的降水量，又要分析果实膨大期至成熟期的集中降水量，还要看品种的抗病性，避雨设施栽培在云南的昆明、玉溪、曲靖等地都可以应用，尤其在曲靖，应用范围、面积都是比较广的。通过调查，在曲靖的陆良，基本上葡萄栽培92.67%都是应用避雨设施栽培。

4避雨设施应用分析

避雨设施投资小，操作方便、简单易行。用避雨设施进行栽培葡萄，将这一工程措施应用于葡萄病害防治中，使葡萄在充分利用雨水浇灌的同时避免果实直接遭受雨淋，截断引起葡萄病害发生的关键因子，减少病害发生，取得了明显的

防病效果。对葡萄主要病害霜霉病、白腐病、白粉病、褐斑病、黑痘病等防治效果均在90%以上，远远高于化学试剂及其它防治方法的防治效果。实行避雨设施栽培，果穗发病率降低79个百分点，叶片霜霉病降低了94个百分点；在6-8月遮上塑料膜，两年结果表明，叶片发病率降低65.24-73.33个百分点，果穗发病率降低61.6-94.8个百分率；施药次数也少用7次；小粒果、裂果也减少；坐果率也提高了；产品质量得到了改善；经济效益明显提高。通过在云南应用后，能够在中国的南方多湿生态条件下都能够进行应用。

5避雨设施发展趋势

5.1随着生产和消费水平的提高，市场竞争将更加激烈。生产者必须从生产模式、避雨设施的选型、改进、结构设计与施工，选用与生产模式相配套的避雨设施，做好土肥水管理、整形修剪、群体与树体结构控制、花果管理等方面入手，提高综合管理水平，生产优质葡萄。

5.2开发利用我国丰富的气候以及树种品种资源，实现生产多元化与区域化，树种品种与生产模式的多元化，将大幅度增加避雨设施葡萄种类与品种数量，延长产品上市时间。[5-6]

参考文献

[1]王蓉，董云武. 《南方农业》.2007，第2期

[2]田英翠，肖受金.南方葡萄设施栽培技术.现代园艺，2006年第8期

[3]邓建平主编.《南方葡萄避雨栽培技术》.中国农业大学出版社.

[4]王鹏等编.《葡萄避雨栽培技术》.化学工业出版社.

[5]张名其，庞宗信.浅谈果树设施栽培的现状、发展趋势及存在问题.甘肃农业，2006（5）

[6]张才喜，史益均.南方葡萄设施栽培的现状与展望.果树科学，1998，15（4）；34-38