维普资讯 http://www.cqvip.com 中药提取方法研究进展 赵孟春 ，段瑞旭 ，李宏全 ，白瑞 （１．山西农业大学，山西太谷０３０８０１；２．南京农业大学，江苏南京２１００９５） 摘要：本文对中药的传统提取方法和最 提取方法进行了综述。强调了中药提取的必要性 充分的肯定了高新技术方法在未来中药援取领域中的应用前景。 关键词：中药提取；必要性；传统提取；新提取 １ 中药提取的必要性 有效成分的操作过程，称为浸提、浸出或浸取，是现代中药生产 中药提取有着久远的历史，汤剂和酒剂就是典型的代表， 的主要提取方法，后者即榨取法通过机械方法使含液固体组织 但传统中药的丸、散、膏、丹等多数剂型是由中药饮片不经提取 发生体积变化和碎裂进而分离液体和固体…。 或仅经过粗提取而制成的。随着时代发展和科技进步，其弊端 ２传统提取方法 逐步突出：有效成分浓度降低导致剂量大见效慢，吸收和生物 ２．１浸渍提取方法 利用度不好，特别是对重病动物或不便口服的患病动物疗效不 由于中药材的药性、有效成分的不同，所适用的浸取方式 佳；有效成分和杂质混杂，没有深度区分，疗效不确切；不同批 显然不同，选择适宜的浸取方法和工艺对浸出生产时保持中药 次的制剂含量不统一，使药剂量的准确度不好掌握；制剂形式 有效成分的生物活性非常重要。目前浸取生产的传统方法按固 简单给药途径过于简单；传统剂型富含糖类等多种可供微生物 液接触状态可分为静态和动态方式，具体有煎煮法，浸渍法，渗 滋生的营养成分，生产或使用过程中容易彼污染，达不到医药 漉法、回流法等。 卫生标准，很难长期保存。 ２．１．１煎煮法 为了提高中药的疗效，拓宽给药途径，使中药得到国际市 煎煮法是以水为提取溶媒，将药材加热煮沸一定的时间而 场的广泛认可，中药生产正兴起剂型创新的热潮，现在出现了 获得煎煮液，并重复进行若干次，以提取其有效成分的一种传 颗粒剂、片剂、注射剂、汽雾剂、滴剂、膜剂等。这些新型的共同 统方法。又称煮提法或煎浸法。本质上，水煎煮法是一种强化的 要求是都需要把中药材中的有效成分分离出来，除去药渣，得 浸渍提取方法，只是操作温度较高达到了溶媒沸点，是中药最 到浸出的浓溶液或有效成分的浸出物或有效成分的精制品，才 早，最常用的制剂方法之一。煎煮法适用于有效成分能溶于水， 能制成投药途径方便，灵活，疗效好的新剂型。 且对加热不敏感的药材。 广义中药提取也称为分离，是指从中药材原料开始，经过 ２．１．２浸渍法 一道或多道操作工序，最终得到所需要的药物或其半成品的全 浸渍法属于静态提取方法，是在常温或在加热条件下浸泡药 过程。包括从原料前处理，溶质分离，浓缩到得到某一物质的整 材，使其所含的有效成分被浸出的方法。广泛应用于酊剂、酒剂的 个生产过程，可以分成很多个工序或单元操作过程。前面的过 生产，适与黏ｆ生药物，无纤维组织结构的药材。新鲜及易于膨胀的 程为前处理，后面的过程为分离精制。通过化工传质，传热理论 药材。价格低廉的芳香ｆ生药材的提取，如尤其适用于热敏感ｆ生中药 及其实际应用的综合来指导中药有效成分或其提取物生产过 物料，不适于贵重药材，毒陛药材及制备高浓度的制剂。 程，为中药制剂中医处方和中药调剂提取或提纯的中药原料学。 ２．１．３动态渗漉提取方法 中药提取不同于天然化学药物的制备，中药提取主要要求 渗漉法是将药材粉碎后装入特制的渗漉筒或渗漉罐中，从 提取总有效成分，不特别强调结晶性的单一成分，实际上多数 渗漉罐上方连续通入溶媒，使其渗过罐内药材积层，发生固液 是粗提物，所以中药提取过程主要是研究各种中药材和各种中 传质作用，从而浸出有效成分自罐体下部出口排出浸出液。所 药处方中总有效成分的提取物生产技术的，它的产品是中药制 得浸出液称为“渗漉液”，适于提取热敏感性、易挥发性或剧毒 剂的原料药。按照分离手段的不同，溶质分离方法主要包括化 类中药物料，适于提取有效成分含量较低或要求浸出液浓度较 工传质方式和机械方式。前者是用液体溶媒从固体药材中浸出 高的中药物料；对于一些提取物为黏性的，不易流动的物料，不 ３２ 猪业科学ＳＷＩＮＥ ＩＮＤＵＳＴＲＹ ＳＣＩＥＮＣＥ ２００７年第２期 维普资讯 http://www.cqvip.com 宜使用本法。 ２．１．４回流提取法 力时，细胞破裂，细胞内的有效成分自由流出，在较低的温度下 溶解于萃取煤质中，再通过进一步的过滤和分离后，获得最终 回流提取法是以乙醇等易挥发的有机溶剂为提取溶媒对 萃取成分。 浸出液加热蒸馏，其中挥发性溶剂馏出后又被冷凝，重新回到 微波萃取技术与现有其他萃取方法相比有明显的优势。化 浸出器中继续参与浸提循环进行，直至有效成分浸提完全。 学溶剂萃取法耗能大、耗材多、耗时长、提取效率低、工业污染 大、超临界流体提取在提取效率上得到大大提高，但其方法要 ２，２压榨提取工艺 压榨提取是用机械加压方法使含液固体组织发生体积变 求的装备复杂、溶剂选择范围窄、需高压容器和高压泵，故投资 化和组织破裂，从而使所含液体和固体组织分离的方法。它是植 成本高，建立大规模提取生产线有工程难度。微波萃取的主要 物提取的古老方法，缺点是用于榨取芳香油和脂肪油类物质，其 收率不如浸出法高，但是用浸出法或蒸馏法所制得的芳香油的 气味保持性不如压榨法好。实际应用时为了提高压榨法的操作 效率，可以将压榨法与浸出法结合使用。按照榨取物的不同，压榨 法分为水溶性物质的榨取，脂溶性物质的榨取，挥发油的榨取。 ３最新提取方法 随着中药现代化进程的不断深入，传统中药提取的工艺方 法和设备已不能完全适应发展需要，开发新的方法和设备成为 中药现代化的重要环节。近几十年针对传统中药提取中能耗 大、有效成分损耗大、杂质多、效率低等问题。在中药提取的方 法于设备方面有了较大进展，出现了一些新方法、新工艺和新 设备，如超临界流体萃取（ＳＦＥ）、微波提取（ＭＡＥ）、超声波提 取、连续动态逆流提取等。大量研究表明，这些新方法、新技术 的应用对提高提取生产效率、有效成分提取率，降低物耗、能耗 等都将有显著的作用和优势，有着广阔的研究和应用前景。 ３．１超临界流体萃取 超临界流体萃取（简称ＳＦＥ）是近３０年发展起来的一种萃取分 离新技术，是指物质的温度和压力分别超过其临界温度和临界压 力时的流体。在超临界状态下，超临界流体与被提取物接触时，可 通过调节压力与温度，使不同极陛，沸点及分子量的成分依次被提 取出来。具有①提取周期快，生产周期短；②提取率高提取能力强； ③可选择ｌ生的对中药中多种物质进行分离，减少杂质，提高提取液 中有效成分的含量；④可在近常温下操作，能较好地保存有效成 分；⑤可减少有毒ｌ生有机溶媒的使用，减少环境的污染；⑥工艺流 程简单，操作参数易于控制，产品质量稳定，等优点 】。 ３，２超声技术在中药提取中的应用 超声波是一种高频机械波，频率范围为１５～６０ ｋＨｚ。由于 超声场的瞬时空化可实现高温和局部的高压。近年来，在中药提 取方面得到了一定的应用。与常规提取方法相比，超声波提取具 有提取时间短，无需加热；有效成分含量高，成本低等特点。 ３．３微波萃取 微波萃取是一种新的提取技术。其原理是高频电磁波穿透 萃取媒质，到达被萃取物料的内部，微波能迅速转化为热能使 细胞内部温度快速上升，当细胞内部的压力超过细胞壁承受能 优点是：借介质从物料内部加热萃取，可有效地保护物料中的 功能成分，纯度高，萃取率高；对萃取物具有高选择性；速度快、 省时，可节省５０％～９０％的时间；溶剂用量少；安全、节能、无污 染、生产设备简单、节省投资。 ３，４连续动态逆流提取 目前中药提取采用工艺主要是单级歇式和多级接触式操 作，所采用的提取装置主要为提取罐（及多罐组合），由于在提 取罐的单击间歇式和多级接触式操作中，被浸出物料并不移 动，而仅溶剂作逆流的流动，药材与溶剂之间不能充分有效地 接触，提取效率较低，在多级操作中，当最后一级提取结束时， 新鲜溶剂必须从次级截断，并改为逆流流入前一级。因此，不仅 需要较多的提取管来供洗涤、卸料、装料等操作，还需配有溶液 和溶剂管路来改变流动方向，以保证逆流操作的进行，所以，普 遍存在着装置占地面积大，生产能力和生产效率低，提取率低， 操作复杂及自动化成度低等问题。 连续提取操作则是物料和溶剂在提取过程中同时作连续 的逆流运动，物料在运动过程中不断改变与溶剂的接触情况， 有效地改善了提取状态，可大大提高提取效率。在操作上通过 改变推进装置的运动状态，可方便地调整提取工艺条件，连续 提取装置具有结构紧凑，占地面积小，操作方便及自动化程度 高等优点。可有效地缩短提取时间，减少溶媒用品，最大限度地 提取出原料中的有效成分，同时还可以显著地提高生产效率， 改善工作条件，提高设备利用率。 连续动态逆流提取一般采用连续接触式操作方式。在提取 过程中原材料和溶剂连续逆流流动或移动，并在传输机构的作 用下得到充分混合接触，完成提取，提取结束后，料渣和提取液 连续分离，分别排出，从而实现连续提取。 除此之外，酶工程技术、大孔吸附树脂法、超滤技术等方法 在中药有效成分的提取中也得到了广泛应用。 参考文献： 【１】韩丽主编．实用中药制剂新技术【Ｍ】．北京：化学工业出版社． ２０００：２４ ３６． 【２】曾里，夏之宁．超声波和微波对中草药提取的促进和影响【Ｊ】． 化学研究与应用．２００２．１４（３）：２４５ ２４９． ２００７年第２期ＳＷＩＮＥ ＩＮＤＵＳＴＲＹ ＳＣＩＥＮＣＥ猪业科学 ３３
