在我们中国,有一种非常奇特的饮品——酒。说它是饮料吧,但没有任何味道;说它是食物吧,却又苦涩无比。因此,古时候许多诗人都把酒当作伤心、愁闷和解脱的良药来看待。他们说:“酒入愁肠,化作相思泪”“借酒浇愁愁更愁”……如果将每个朝代的文学家聚集起来开会,肯定会成为一场史上规模最大的盛会!也正因为这样,人们对酒的喜爱就越加深了,从而发明出了各式各样的酒。于是乎,世界各地便有了形形色色的酒,例如法国的香槟酒、俄罗斯的伏特加、英国的威士忌等等。其实,除去那些外国名酒以外,还有很多本土产的好酒呢!今天,让我带你走近一款中华民族自己酿造的美酒——茅台镇酱香型白酒。茅台镇位于贵州省西北部,是赤水河畔的一颗璀璨明珠。茅台镇素有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的繁荣景象。据考证,早在公元前135年,汉武帝刘彻派唐蒙出使南越,唐蒙饮到南越国王所献的枸酱酒后,赞誉有加,并将此酒带回长安,使之成为宫廷御酒,唐蒙饮后曾对人说:“此酒在南越已称仙酒,足下得之,当能行千里路,饮此酒后可以上天。”由此可见,茅台镇酱香型白酒历史悠久,源远流长。茅台镇酱香型白酒采用优质高粱、小麦、水为原料,经过制曲、酿酒、贮存、勾兑等工艺精心酿造而成。它具有酱香突出、幽雅细腻、醇厚绵柔、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。茅台镇酱香型白酒被专家评价为“酒中珍品”。清代诗人郑珍写道:“酒冠黔人国,工推遵义城”。1915年,茅台镇生产的“荣和烧坊”、“恒兴酒厂”两家酒坊,参加巴拿马万国博览会展出,获得金奖。1935年,“成义
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烧房”、“荣和烧房”、“恒兴酒厂”三家联合组建成立了“恒兴酒厂股份有限公司”,生产的“成义”牌、“荣和”牌、“恒兴”牌系列酒畅销全国。1952年,“恒兴酒厂”改名为“贵州茅台酒厂”,“成义”牌、“荣和”牌、“恒兴”牌系列酒继续生产。1984年,“贵州茅台酒厂”易名为“贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司”,同年12月,在成都举办的全国第四届评酒会上,53°、43°、38°三种酱香型白酒均被评为国家名酒,53°茅台酒被评为国家名酒中的“酱香型”白酒的典型代表。1988年,53°茅台酒再次蝉联国家名酒称号。1992年,53°飞天牌茅台酒荣获法国巴黎国际食品博览会金奖。1995年,53°茅台酒荣获国际食品博览会金奖。1996年,53°茅台酒荣获日本东京第二十五届国际酒类展览会金奖。1997年,53°茅台酒荣获美国旧金山第四十八届国际酒类展览会金奖。
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