学校代码 10722 学 号 分 类 号 F590.1 密 级
0909044120 公开 本科毕业论文（设计）
题 目
旅游管理专业顶岗实习现状与对策研究 The Study on Current Situation and Countermeasures ——以咸阳师范学院为例 in Post Practice for Tourism Management Major ——Taking Xianyang Normal University for Example 作 者 姓 名 专 业 名 称 胡桃溪 学 科 门 类 旅游管理 指 导 教 师 管理学 提交论文日期 二〇一三年六月孙媛媛 成 绩 评 定
良 好 （中、英文） 旅游管理专业顶岗实习现状与对策研究——以咸阳师范学院为例
目 录
摘 要............................................................ I Abstract........................................................... 55 1 顶岗实习概述...................................................... 6 1.1 顶岗实习的含义与分类......................................... 6
1.1.1 顶岗实习的含义......................................... 6 1.1.2 顶岗实习的分类......................................... 7
1.2 旅游管理专业顶岗实习的特点和意义............................. 7 1.2.1 旅游管理专业顶岗实习的特点............................. 7
1.2.2 旅游管理专业顶岗实习的意义............................. 8
1.3 国内外高校顶岗实习的开展情况................................. 9
1.3.1 国外关于顶岗实习的模式研究............................. 9 1.3.2 国内院校顶岗实习的研究现状............................. 9
2 旅游管理专业顶岗实习现状分析..................................... 5 2.1 旅游管理专业顶岗实习现状调查................................ 10
2.1.1 顶岗实习管理.......................................... 10 2.1.2 顶岗实习的实习单位和岗位选择.......................... 11 2.1.3 实习期间学生合法权益保障.............................. 12 2.1.4 对学校课程设置方面的认识和建议........................ 12 2.1.5 学生对顶岗实习的认知情况............................... 7 2.2 旅游管理专业顶岗实习存在的问题 ............................. 13
2.2.1 顶岗实习管理制度不完善................................ 13 2.2.2 顶岗实习缺乏自主性..................................... 8 2.2.3 顶岗实习保障机制不健全................................. 9 2.2.4 学校课程设置不科学.................................... 14 2.2.5 学生对顶岗实习认识不足................................ 14
3 旅游管理专业有效开展顶岗实习的对策............................... 10
3.1 学生应加强自身的综合素质培养 ............................... 10
3.2 旅游企业的目标应放长远 ..................................... 10 3.3 政府应建立健全的激励机制和保障机制 ......................... 15 3.4 学校应进一步强化其“桥梁”作用 ............................. 16 4 结 论........................................................... 17 参考文献........................................................... 13 附 录........................................................... 20
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目录
谢 辞........................................................... 20
旅游管理专业顶岗实习现状与对策研究——以咸阳师范学院为例
摘 要
随着我国旅游产业的发展，高等旅游教育也取得了长足的发展。顶岗实习是高校教育教学过程中的重要环节，作为高校旅游管理专业的一种重要的实践教学形式，有它存在的依据和作用。本文根据对咸阳师范学院旅游管理专业顶岗实习的问卷调查，指出高校旅游管理专业顶岗实习中存在的诸如学校课程设置、实习管理制度、保障体系、实习自主性以及学生对顶岗实习的认识等方面的问题，并指出学校应完善管理制度，注重教师培养，加强实训基地建设，合理设置课程体系，学生应加强综合素质的培养，旅游企业应用长远目光看待顶岗实习，政府应建立健全的激励机制和保障机制，顶岗实习的有效开展，需要学校、学生、旅游企业和政府的共同努力。
关键词：旅游管理； 顶岗实习； 现状与对策
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Abstract
Abstract
With the development of China's tourism industry, the higher tourism education has made considerable development. Post practice is important in the process of higher education teaching. As the teaching form tourism management major, post practice has its existing basis and action. According to the survey of the post practice of tourism management major in Xianyang Normal University , this paper points out the problems in the post practice of tourism management major , such as school curricula, practice management system, security system, internship autonomy and the internships understanding of students, and put forward that the school should improve the management system, focus on the cultivation of teachers, strengthen the training base construction,and have a reasonable set of curriculum system;the students should strengthen the overall quality of training;the tourist enterprise should look at the long-term vision of the tourism enterprise applications internships;the government should establish and improve the incentive mechanism and protection mechanism. The effective conducts of post practice requires the joint efforts of schools, students, tourism enterprises and the governments.
Key words: tourism management professional; post practice; current situation and countermeasures
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旅游管理专业顶岗实习现状与对策研究——以咸阳师范学院为例
近年来，随着实践教学的不断发展，旅游管理专业实践教学的开展引起了许多高校的普遍关注。一些学校在旅游管理专业的实践教学中也已经积累了许多成功经验。顶岗实习作为一项新的实践教学形式也随之出现在一些高校的实践教学体制中，成为实践教学体系的重要组成部分和教学的重要环节。就旅游管理专业而言，高校旅游管理专业开展顶岗实习能够实现学生、学校和企业三方的共赢。然而，在实际工作中，大多数学校在学生顶岗实习过程中普遍存在着诸多问题，涉及学校、学生和企业等多方因素，使顶岗实习很难收到实际效果。
1 顶岗实习概述
1.1 顶岗实习的含义与分类 1.1.1 顶岗实习的含义
（1）顶岗实习在我国的起源与发展
我国的顶岗实习是由国外发展而来。1998年教育部在《关于深化教学改革，培养适应21世纪需要的高质量人才的意见》中明确指出，我国高等教育教学工作要以加强人才培养的针对性、应用性、实践性为核心，要加强实践教育，重新设计实践教学和其他实践性教学环节，加大实践教学在人才培养中的比重[1]。2005年8月19日，国家教育部部长周济在职业教育工学结合座谈会上的讲话中指出：要完善教学管理办法，建立企业接收职业院校学生顶岗实习的管理制度[2]。2006年，教高16号文件明确指出：高等职业教育要“探索工学交替、任务驱动、项目导向、顶岗实习等有利于增强学生能力的教学模式”和“高等职业院校要保证在校生至少有半年时间到企业等用人单位顶岗实习”[3]。2006年5月，河北师范大学响应国家号召，在全国率先实施“顶岗实习”工程，它的成功实施引起了河北省大多院校的模仿，后来发展到全国的高等院校，也从师范类扩展到了各类高等职业教育教学中。
旅游管理专业的顶岗实习最初是在高职高专院校实施，后来随着我国旅游业和高校的快速发展逐步被本科院校所接受并开展。 （2）国内学者关于顶岗实习概念的界定
由于我国顶岗实习工作开展较晚，对于顶岗实习的概念界定说法各异。其中，周宁武在《高职院校经管类专业顶岗实习中存在的问题及对策》一文中指出：顶岗
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咸阳师范学院旅游与资源环境学院2013届毕业论文
实习是指学生根据学校教学计划的要求，在规定的教学时限内，按照学校实践教学计划的安排，在企事业单位相关岗位上进行的实践学习活动，包括实习、预就业和已签订就业协议的提前就业等[4]。
姚德伟认为：“顶岗实习”是指学生到校外实训基地或用人单位的具体工作岗位上工作，即有一个正式的工作岗位[5]。
白晓戈认为：顶岗实习也就是将要毕业的学生到学校联系好的企业和公司去顶替该公司或者企业员工的工作岗位的与企业直接接触的一种实习方式[6]。 综上所述，顶岗实习既是一种实践方式，也是一种实践教学活动，所以本文采用以下定义：顶岗实习是在校学生在学校安排下，到用人单位具体工作岗位上工作的一种实践教学活动。
（3）旅游管理专业顶岗实习的含义
根据对顶岗实习概念的理解，笔者将旅游管理专业的顶岗实习作如下定义：旅游管理专业的顶岗实习就是指高校旅游管理专业的学生在学校安排下，到旅游企业不同岗位进行实习并履行其相应的职责。在顶岗实习期间，学生会暂时顶替一些员工的岗位，遵守用人单位的规章制度，并通过劳动获取相应报酬；用人单位也会对员工进行必要的岗前培训；学校也会安排指导老师对学生进行指导。 1.1.2 顶岗实习的分类
根据顶岗实习的概念及各校顶岗实习实际情况的不同，顶岗实习表现为不同的类型和方式。有关顶岗实习的分类，我国较常见的分类方法主要有以下几种。 （1）根据顶岗实习的性质分类，可将顶岗实习分为直接就业型顶岗实习和实习型顶岗实习。直接就业型顶岗实习是学生在完成大学期间的理论课程之后，可以直接去用人单位上班，相当于毕业实习；实习型顶岗实习是学生在顶岗实习后继续返回学校完成理论知识学习的实习。
（2）根据顶岗实习的组织形式，可将顶岗实习分为集中实习和分散自主实习两类，二者都是在学校的统一安排下，不同的是集中实习的实习单位是由学校联系的，而分散自主实习的学生则是自主选择实习企业和实习岗位。 1.2 旅游管理专业顶岗实习的特点和意义 1.2.1 旅游管理专业顶岗实习的特点
（1）实习地点异地性。旅游管理专业的顶岗实习是在校学生离开学校，前往用
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旅游管理专业顶岗实习现状与对策研究——以咸阳师范学院为例
人单位暂时顶替一些工作岗位的实习活动，顶岗实习的实习单位一般多选择在星级酒店、旅行社或景区，而非学校，具有异地性。
（2）持续时间长。旅游管理专业顶岗实习的时间一般是6个月或1年，持续的时间较长。这是由学校的教学计划以及服务行业的特殊性决定的。实习生在用人单位顶岗实习一或二学期，不仅为学校的教学安排提供便利，同时也可以适当解决一些用人单位用工荒问题。再者，从企业长远发展的角度看，一般情况，企业大都不愿意接收短期实习生。
（3）实习地点分散，学生管理难度大[7]。旅游管理专业学生顶岗实习的单位涉及酒店、旅行社或景区几大方向，地点过于分散，此外，部分学生由于种种原因只能自己联系实习单位，导致与实习指导老师沟通不畅。加之，指导老师短缺，使得实习管理难度加大。
（4）条件艰苦性和不适应性。顶岗实习不同于在校学习，实习学生在顶岗实习期间的工作强度较大，食宿条件不尽如意，环境比较艰苦，导致部分学生一时难以适应实习地的生活习惯和工作环境等。 1.2.2 旅游管理专业顶岗实习的意义
高校旅游管理专业的顶岗实习能够实现学校、企业、学生三方的共赢，分别表现在：
（1）对学校而言，顶岗实习有利于加强校企合作，节约教学资源，完善教学体系，提升学校形象。学校作为联系学生和旅游企业的纽带，通过顶岗实习，让学生在旅游企业的具体工作岗位上学习，不仅可以节约教学资源，而且能更好地将理论与实践结合，有效解决在实践教学上的不足，从而更有利于完善学校的教学体系，提升办学水平和学校形象。
（2）对旅游企业而言，顶岗实习有助于旅游企业降低经营成本，减少用人风险，提升企业竞争力。旅游企业属于劳动密集性企业而且员工的知识层次不一，相比较而言，通过招收实习生，可以降低企业的经营成本，引进一批高质量、高素质的员工，大大降低了企业的用人风险，从而对提升企业的竞争力有很大促进作用。 （3）对学生而言，通过顶岗实习，可以提高学生的综合素质，积累工作经验，为今后的就业奠定基础。学生到旅游企业去，到服务第一线中去，能亲身理解本专
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咸阳师范学院旅游与资源环境学院2013届毕业论文
业的含义，直面复杂的人群，应对各种社会关系，在浓厚的职业氛围中，有效锻炼和提高其交际协调和应变能力、专业技能、创新能力，拓宽专业知识面和社会知识面；顶岗实习能教会学生学会思考、学会做人，学会团队合作精神[8]。此外，学生在顶岗实习中能够积累工作经验，为今后的就业奠定基础。 1.3 国内外高校顶岗实习的开展情况
由于顶岗实习积极作用的不断凸显，国内外高校陆续开展了对顶岗实习的研究。 1.3.1 国外关于顶岗实习的模式研究
在国外，旅游类专业的办学历史长于我国，旅游类专业关于顶岗实习的研究成果十分丰富，可以供我国借鉴的经验很多。如德国的“双元制”、美国的“合作教育”、英国的“工读交替”、日本的“产学合作”和澳大利亚TAFE（Technical and Further Education）等模式[9]。
德国的“双元制”模式中充分重视企业在顶岗实习中的主导作用，学校只是起配合作用；美国的“合作教育”高度重视校企合作，从就业的角度出发，注重学生职业能力的培养，从而实现学校、企业和学生的共赢；英国的“工读交替”模式，将理论学习同顶岗实习交叉进行，实行循环教育；日本的“产学合作”模式是校企高度结合的体现，学校为实习生提供实习条件并与学校一起共同参与实习生的管理；澳大利亚TAFE模式中，平均安排理论与实践课程的学时安排，注重学生的能力培养，实行多循环教育模式。
此外，加拿大、韩国和新加坡等国家的职业教育均十分重视实用性和操作性，注重应用型人才的培养。总体来看，国外发达国家的实践教学模式灵活多样，但都十分重视职业教育的实习环节，强调校企合作、学生能力培养的重要性。 1.3.2 国内院校顶岗实习的研究现状
我国的高职教育历史比较短，在人才培养模式的研究过程中，通过借鉴国外先进经验和本土搜索相结合，在发展的不同时期形成了几种各具特色的高职人才培养模式：①“工学交替”产学研合作教育模式；②“2+1”产学研合作教育模式；③“订单式”人才培养模式；④“实训—科研—就业”一体化合作培养模式[10]。其中可以发现，这4种人才培养模式中的共同点就是：高度重视实践教育，强调校企合作。现阶段，高校旅游管理专业顶岗实习多采用的是“2+1”产学研合作教育模式。
为适应高校旅游管理专业的发展需要，不少高校将这些模式运用到顶岗实习中
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旅游管理专业顶岗实习现状与对策研究——以咸阳师范学院为例
来，例如长春职业技术学院旅游管理专业运用“工学交替”的人才培养模式、吉林省经济管理干部学院旅游管理专业在2010年开展“2+1”专业试点改革等，都取得了良好的成绩。
2 旅游管理专业顶岗实习现状分析
为加深对顶岗实习的研究，笔者以咸阳师范学院旅游管理专业的顶岗实习为例，进一步指出旅游管理专业顶岗实习的现状及存在的问题。
咸阳师范学院旅游管理专业开设于2001年，2004年经陕西省教育厅批准开设旅游管理本科专业，并被评为陕西省特色专业建设点，以培养德、智、体全面发展，具有旅游管理专业知识和较强旅游服务技能，适应中国旅游发展需要，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的复合性应用型人才及旅游教育人才。学生主要立足陕西，面向全国，就业方向主要为酒店、旅行社、风景名胜区、旅游规划设计单位、旅游策划咨询公司、会展公司、旅游行政管理部门、涉外企业等。旅游管理专业设置了大量专业选修课程，设有2个方向，分别是：饭店管理方向、旅游景区与会展管理方向。其旅游管理专业关于顶岗实习的具体做法是：前5个学期在校学习，第6学期在旅游企业顶岗实习，第7学期再回到学校“再学习”，第8个学期为毕业实习。目前，该校旅游管理专业的合作企业中以酒店居多，实习地点主要在深圳、厦门、莆田、厦门、杭州、咸阳、天津和北京等地。 2.1 旅游管理专业顶岗实习现状调查
基于咸阳师范学院旅游管理专业的现状，笔者对该校2009届、2010届和2011届旅游管理专业学生进行了一次综合性的调查，其中09级、10级、11级学生分别是50人、30人、20人。调查发出问卷100份，收回问卷100份，其中有效问卷93份。通过问卷法与访谈法，并结合笔者自身的顶岗实习经历，在调查问卷的基础上进行数据整理和分析，进一步了解顶岗实习的现状及存在的问题。 2.1.1 顶岗实习管理
顶岗实习的管理主要包括实习前的动员、计划及实习期间对学生的指导工作。 对于顶岗实习前学校的动员和布置情况，如图1所示，大部分学生认为学校在实习前只是做了一般的通知；此外，对于学校的顶岗实习计划，近70%的学生认为学校有计划，但是不够清晰，执行的不好，由此可看出：学校在实习前的准备工作
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还不到位。
806040204.30有，工作认真有，只是一般通知没有动员34.4161.29图1 对顶岗实习动员的认识情况
针对实习期间对实习生的指导情况，调查显示，大部分学校指导老师能下到实习单位检查指导，但不能认真负责，没有及时为学生的生活、工作等方面提供 有效指导。
50403020100及时指导，认真负责及时指导，不认真负责未安排指导老师28.7124.7346.56图2 对实习生的指导情况
2.1.2 顶岗实习的实习单位和岗位选择
二者综合显示，学校和实习单位对学生顶岗实习的指导工作不到位。
顶岗实习的实习单位和岗位选择情况直接关乎学生实习的积极性，影响顶岗实习的效果。
调查显示，学生的实习地点主要分布在深圳、厦门、莆田、厦门、杭州、咸阳、天津和北京等地，实习的地点比较分散，且实习方向主要集中在酒店方向。 通过调查问卷，有74.19%的学生的实习单位是由学校联系的，另有25.81%的学生则是通过自己或其它社会关系联系的。对于实习岗位的安排，67.74%的学生是
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由单位直接安排，未经个人同意。根据访谈结果显示，在实习去向意愿方面，有52.69%的学生表示更希望能够自己选择地方和岗位进行顶岗实习。 综合显示，我校旅游管理专业的顶岗实习地点分散且实习缺乏自主性。 2.1.3 实习期间学生合法权益保障
实习期间，顶岗实习的规范化程度直接影响学生在实习期间的利益保障。 调查显示，对于实习前学校是否与实习单位签订实习协议书或合同，大部分学生表示不清楚，如图3所示，学生的知情权得不到合法维护。
6050403020100有没有不清楚3.2340.8655.91图3 是否与实习单位签订实习协议情况 对于实习期间的工作时长，有65.59%的学生表示在顶岗实习期间每天工作8小时以上，工作时间过长，并且用人单位不给加班费。
对于实习期间自身利益方面，有74.19%的学生表示在实习期间，企业偶然会侵犯自己的利益。对于是否及时维护自己的合法权益情况，有20.11%的学生表示及时维护了自己的合法权益，近80%的学生表示没有、不知道怎么维护或者没办法维护；根据访谈结果得知，许多低年级学生不知如何及时维护自身的合法权益。
综合显示，顶岗实习期间，学生的知情权得不到维护，实习期间工作时间过长，合法权益得不到及时维护。
2.1.4 对学校课程设置方面的认识和建议
对学校课程设置方面的认识情况，调查问卷显示，有55.81%的学生认为在校期间所学的知识、技能与工作要求无关,有36.67%的学生认为在校期间所学的知识、技能基本适应工作需要。根据访谈法，在学生对我校课程设置的建议中，有58.06%的学生表示希望学校能够增加专业课程，其次是专业选修课程以及基础课程。 二者综合显示，学校在课程设置方面，所开设的专业课程不能满足学生的需要，
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因此，学校的课程设置有待完善。 2.1.5 学生对顶岗实习的认知情况
学生对于顶岗实习的认知情况是整个顶岗实习能否达到期望效果的基础。
对于学生顶岗实习期间的平均月收入情况，调查问卷显示，72.04%的学生的平均月收入在1200元以上，27.96%的学生平均月收入在1200元以下；根据访谈结果显示，大部分学生表示希望能够提高实习生的工资水平。对于顶岗实习后是否愿意留在实习单位工作，调查显示大部分学生留下的意愿不高。
调查显示，学生对于实习期间的实习待遇不甚满意，且不能够将实习与就业充分联系起来，对顶岗实习的认识不足。 2.2 旅游管理专业顶岗实习存在的问题
从上述分析可以看出，旅游管理专业的顶岗实习还存在诸多问题，主要表现为以下几方面：
2.2.1 顶岗实习管理制度不完善
顶岗实习期间对学生的管理工作主要涉及学校和旅游企业两方面。
根据调查问卷的分析结果显示，顶岗实习前，学校对顶岗实习进行没有全面而有效具体的管理和计划，同时对实习前期的动员工作也不到位，使学生缺乏对实习单位的认识和了解，导致不能适应，积极性不高；在实习期间，不能够安排指导老师及时到单位对学生进行指导；根据访谈结果显示，在实习结束后，学校并未及时对实习进行评价，总结实习经验。问卷法与访谈法的综合显示，用人企业往往容易从短期利益出发，不重视实习生的指导工作，对实习生疏于管理，只是把实习生当成是短期的“廉价劳动力”。 2.2.2 顶岗实习缺乏自主性
顶岗实习期间，由于学校的力量有限，所联系的实习单位分布较分散且多半是以酒店方向为主，不能满足其它方向学生的实习需要；另外，通过访谈法得知，大部分高年级学生表示更希望能够自主选择实习单位，然而调查得出的实际情况是：学校对于自主性顶岗实习的要求较高，导致部分有特殊情况而不能随学校实习的学
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生难以找到合适的实习单位，从而使得顶岗实习在一定程度上缺乏灵活性和自主性。 2.2.3 顶岗实习保障机制不健全
通过访谈得知，在顶岗实习期间学校对于实习生的管理极不到位，学校与企业、学生之间严重缺乏联系，学生处于自由散漫的状态。实习时期的大学生处于管理的“真空”阶段，缺乏统一的规定和程序，学生一旦出现工伤、薪酬等纠纷问题时，学校、学生、实习单位都将处于尴尬境遇[11]。加之，校企之间的合作关系不稳定，职责分工不明确，合作缺乏政策法规的保障，学生与用人企业之间的合同不透明。大多数企业不遵守8小时工作制，加班加点，缺乏人性化管理，认为学生管理是学校的责任，与企业无关，学生只要一犯错，就退回学校了事；实习单位简单化，不少旅游企业只安排学生从事简单工序的劳动，很少安排轮岗，甚至一些旅游企业将学生视为廉价的劳动力，成为节约成本的一种方式[12]。 2.2.4 学校课程设置不科学
通过访谈法得知，大部分学生认为学校旅游管理专业的课程设置没有特色，逻辑性不强。我国高校教学一直存在的重理论轻实践的弊病，使得实践教学的意义丢失。2012年，教育部对旅游管理专业进行了调整，将旅游管理专业升格为管理学科门类下的一级学科大类。韩筠表示，学科专业目录是国家经济社会所处发展阶段在人才需求、人才培养方面的集中反映，具有鲜明的时代特征，此次对旅游管理学科的调整，是中国旅游供需实践和旅游研究发展的必然[13]。这一改革使得高校旅游管理专业的课程设置与综合性旅游人才培养的关系更加密切，但根据访谈法得知：高校旅游管理专业的课程开设雷同，缺乏特色；课程之间的独立性较强，缺乏系统性，不利于学生的理解记忆；课程开设缺乏逻辑性，知识由浅入深的层次性不明显；实践课程较少，不利于学生动手能力的培养，目前高校旅游管理专业的课程设置并不能满足综合性旅游人才培养的需求。 2.2.5 学生对顶岗实习认识不足
根据对访谈法和问卷法结果的分析，可以看出：学生对学校旅游管理专业顶岗实习的认识不足，主要表现在：
（1）实习待遇上，与零月薪的实习生相比，旅游管理专业的学生在顶岗实习中可以得到固定的工资，但是许多学生对顶岗实习的认识不足，实习动机不正确，把顶岗实习当成了赚钱的手段，将自己的待遇与正式员工作比较，心理落差大。
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（2）学生在实习期间，不能很快适应工作环境，难以忍受枯燥乏味、一成不变的工作岗位，缺乏吃苦耐劳的精神，工作稳定性差。 （3）自律意识不强，对企业的责任感和忠诚度不强。
3 旅游管理专业有效开展顶岗实习的对策
针对旅游管理专业顶岗实习中存在的问题，具体的对策有： 3.1 学生应加强自身的综合素质培养
在顶岗实习中，学生的综合素质直接影响顶岗实习效果的好坏。所以对于学生
来讲，更应加强自身综合素质的培养。
学生在一线岗位工作，心理压力较重，还会遇上社会上一些不良现象和诱惑，因此学生在服从实习单位和学校指导管理的基础上，需要进一步加强自我管理，学会在新的环境下与同事、领班、经理沟通；妥善解决日常生活中的问题和矛盾；保持良好的身体和精神状态，力争平稳通过“五关”，即目标端正关、角色转换关、体力承受关、委屈战胜关和环境适应关[14]。 3.2 旅游企业的目标应放长远
旅游企业需将顶岗实习学生看做潜在的员工，以“准员工”的身份要求学生，妥善安排好学生的工作和生活，提倡人性化的管理模式，生活上给予关心爱护，工作上严格要求[15]。旅游企业应将企业文化及相关规章制度融入实习生的工作和生活中，并安排较好的指导老师对学生进行指导，给予实习生多方面的鼓励及帮助，充分调动学生工作和学习的积极性，使其更快投身工作岗位，融入企业，这不仅能够解决企业的员工流动性问题，更有助于企业的持续发展。 3.3 政府应建立健全的激励机制和保障机制
在校企合作中，企业承载着主体、实践指导者和效果检验者三大重任，企业在校企合作中的重要性毋庸置疑[16]。从某种程度上，企业积极性的调动离不开国家和政府的政策保障。目前，我国已十分重视校企合作，如中共中央办公厅、国务院办公厅《关于进一步加强高技能人才工作的意见》（中办发[2006]15号）中明确指出，对在校企合作中成效显著的企业由当地政府给予适当奖励[17]。 但是要实现校企合作的长久稳定发展，必须由政府建立健全的激励和保障机制。
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3.4 学校应进一步强化其“桥梁”作用
学校作为在校实习工作的主要组织者，作为实习单位和学生之间的桥梁，既要做好学生工作，特别重要的是实现对学生的安全、培养，也要照顾好实习单位的利益
[18]
。所以，学校更应做好自己中介的角色。
（1）完善实习管理制度。学校在顶岗实习前期应做好实习的准备工作，可通过建立完善的实习管理制度来规范顶岗实习工作，具体做法是：
首先，学校应成立专门的旅游管理专业顶岗实习管理机构，对学生的顶岗实习工作进行统一管理；其次，在实习前做好对学生的实习动员准备工作，事先联系旅游企业，并将顶岗实习的起止时间、已联系好的旅游企业的相关具体情况、实习待遇以及需要做的准备等信息制作成小册子，分发到学生手中，使学生加强对将要实习的实习单位的了解，做好实习准备；再次，制定实习计划。顶岗实习的目的在于增强学生实际动手能力，在制定顶岗实习计划的时候不能一概而论。首先要结合人才培养方案和教学计划的要求制定出一个大框架的实习计划，然后每个学生，结合自己顶岗实习企业的特点和学校的相关规定，同时再结合自身的情况制定出与之相适应的实习计划，交指导老师审核通过后才可实施，这样既符合学校的要求，又考虑到了企业和自身的因素，做到事半功倍
[19]
。同时，明确规定指导老师的责任并在
实习期间对其责任落实情况进行监督；最后，与合作企业签订顶岗实习三方协议，明确三方权利和义务，并为学生统一购买保险（人身意外伤害保险和学生实习责任保险），保障学生的合法权益。
（2）注重“双师型”教师的培养。高校教学质量与教师的师资水平密切相关，
由于旅游管理专业实践性强的特点，旅游管理专业的教学就更加重视对专业教师的要求，“双师型”教师的培养就显得十分必要。如何加强对“双师型”教师的培养，首先，在旅游管理专业教师的招聘中不仅要看学历，更强调其实践能力以及相关工作经验；其次，要加强对在校旅游管理专业教师的培训，注重“双师型”教师的培养。高校教师可以在组织学生实习的时候了解熟悉企业的运作，或者到企业兼职，深入了解企业相关部门的组织结构、企业文化等并且参与管理，提高实践能力[20]。
（3）加强实训基地的建设。目前大多高校的教学重理论轻实践，对校内实训
基地建设的投入力度不大、重视不足，使培养出来的学生动手能力较差、技能缺乏，
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咸阳师范学院旅游与资源环境学院2013届毕业论文
不利于顶岗实习期间学生尽快投入工作岗位。所以，高校应充分认识到实践的重要性，不断更新、完善校内实训的设施设备，为学生提供良好的实践教学环境。同时，还可以任命以往参加过顶岗实习且表现优秀的学生作为实践教学的教师，向学生传授工作经验和技巧。
（4）科学设置课程体系。课程体系的设置以学科体系和职业规划两方面结合为指导原则[21]。
作为高校旅游管理专业的课程设置应该充分考虑到实践教学在整个专业教育教学中的指导作用，学校应该根据自身的培养目标、实际情况以及旅游企业的需要，制定具有本校特色的旅游管理专业课程体系；在进行“学习—实习—再学习—再实习”的循环实践教学模式的同时，要注意合理分配实践课程与理论课程的比重；在课程设置方面应遵循由浅入深的规律，注重学生的基本素质、基本能力、核心能力以及实践能力的逐步培养，并将学生的职业生涯规划贯穿旅游管理专业教学的始终。
4 结论
上述分析，可得出目前高校在自身课程设置、校企对顶岗实习的指导与管理、学生对顶岗实习的认识、政府对顶岗实习的保障机制等方面都存在问题。对此，本文已从五方面讨论并提出了建议，以期能对将来高校旅游管理专业顶岗实习的良好发展起到帮助作用。
高校教育的发展离不开理论教学与实践教学的结合，所以，组织和开展旅游管理专业的顶岗实习是适应高校教育教学发展的需要。同时，旅游管理专业的顶岗实习涉及面广、比较复杂，综合性比较强，它的开展需要学校、学生、企业和政府的共同努力。
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旅游管理专业顶岗实习现状与对策研究——以咸阳师范学院为例
参考文献
[1]彭分文.高校旅游管理专业学生顶岗实习浅说[J].职业教育研究,2008,(5):118-119. [2]
周
济
.在
职
业
教
育
工
学
结
合
座
谈
会
上
的
讲
话
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咸阳师范学院旅游与资源环境学院2013届毕业论文
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旅游管理专业顶岗实习现状与对策研究——以咸阳师范学院为例
附 录
咸阳师范学院顶岗实习问卷调查表
你好！首先祝贺你圆满完成本次的顶岗实习任务。为了更有效的解决顶岗实习过程中出现的问题，进一步提高顶岗实习的质量，请你务必认真、如实的填写这份调查表。非常感谢你的支持！
年级/层次 性别 实习地点 实习岗位 1、对实习前学校的动员和布置，你的看法是（）
A、有，工作认真 B、有，只是一般通知 C、没有 2、你的实习单位是如何联系的（）
A、学校联系 B、由家人等社会关系联系 C、自己联系 3、你认为学校的顶岗实习计划（）
A、明确、具体、执行好 B、有计划但不清晰、执行不好 C、无计划 4、实习前，学校有没有和实习单位签订实习协议书或合同
A、有 B、不清楚 C、没有 5、在学校指导老师能否及时下到实习单位指导方面，你认为（） A、能及时下到实习单位检查指导，并认真负责 B、能及时下到实习单位检查指导，但不能认真负责 C、没有安排指导老师下到实习单位检查指导
6、在顶岗实习中，所实习的内容与所学专业的符合程度是（）
A、非常符合 B、符合 C、基本符合 D、不符合 7、根据顶岗实习的体会，你认为学校所开课程应如何调整（）
A、增加专业课程 B、增加基础课程 C、增加专业选修课程 D、减少课程及课时量 E、不用调整
8、你认为安排在校学生顶岗实习最好选择在哪个时间段（）
A、大二第二学期 B、大三第一学期 C、大三第二学期 D、不同学期交替进行 9、对于顶岗实习，你最关注的是什么（）
A、实习待遇 B、技能提升 C、发展空间 D、就业 10、在实习单位有没有人安排人员指导实习生方面，你认为（）
A、安排指导人员，认真且水平高
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咸阳师范学院旅游与资源环境学院2013届毕业论文
B、安排指导人员，但不够认真水平不够高 C、没有安排
11、你所在的实习单位的实习岗位的安排情况是（）
A、自己申请，单位批准的 B、单位直接安排，未经个人同意 12、在顶岗实习期间，你的平均月收入是（）元
A、800以下 B、800-1000（含800） C、1000-1200（含1000） D、1200-1500（含1200） E、1500元以上（含1500） 13、你认为毕业顶岗实习比较适合的时间长度是( )
A、三个月 B、半年 C、一年 14、在顶岗实习后，你是否愿意留在实习单位动作（） A、非常愿意 B、愿意 C、无所谓 D、根本不愿意 15、通过顶岗实习，你认为自己的哪方面能力提高最明显（）（多选） A、独立生存、生活能力 B、团队意识与人际交往能力 C、学习能力 D、实践能力（动手能力） E、创新创业能力 F、 就业能力 16、你认为顶岗实习与专业对口是否重要（）
A、无所谓，只要学到东西就好 B、实习的具体岗位与专业对口很重要 C、只要实习单位与专业对口就可以
17、你在校期间所学知识、技能适应顶岗实习岗位的需要吗（）
A、适应工作需要 B、基本适应工作需要 C、与工作要求无关 18、你在定岗实习单位每天工作多少小时（） A、8小时以下（包括8小时） B、8小时以上 19、你在顶岗实习期间，企业是否侵犯你的权益（）
A、经常会 B、偶然会 C、没有 20、你及时维护了自己的合法权益吗（）
A、有 B、没有 C、不知道怎么维护 D、没办法维护 21、总的来说，你对学校所组织的顶岗实习的感觉是（）
A、很好，这是一次工作的经验，也是对我意志的磨练 B、较好，实习虽然枯燥，但还是有所体验
C、一般，它虽让我体会到工作的辛酸，但并没有给我感动与磨练 D、较差，工作枯燥并没体验到什么，磨练更提不上了 E、很差，感觉是被学校卖了，除了坏印象什么都没给我留下 22、顶岗实习是一种教育模式，是教育的一部分，对此你的看法是（）
A、这是应该的，是学校针对学生对工作渴望所制定的方针，是一种为大学生未来着想的方
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旅游管理专业顶岗实习现状与对策研究——以咸阳师范学院为例
法
B、大学生本来就该体验工作，但是我们希望能自己选择地方进行顶岗实习 C、大学生注重的应该是学习，工作与教育是两码事 D、这是一种欺骗行为，是对大学生的劳动力的剥削 E 、我只为学分,别的对我都不起作用
23、你认为我校目前的旅游管理专业顶岗实习教学安排是否适合我校情况（） A、非常适合 B、比较适合 C、一般 D、不适合
谢 辞
毕业设计在选题、研究以及撰写过程中，自始至终得到了孙媛媛老师的精心指导和热情帮助。孙老师多次询问论文进程，帮助我研究思路，精心点拨、其中少不了孙老师的心血和汗水。孙老师尽职尽责的工作态度时刻激励着我努力学习，并将鞭策我在未来的工作中锐意进取、奋发努力。在此我要诚挚的感谢孙老师，谢谢你的细心指导，同时我也要感谢学校，感谢学院为我们提供了良好的研究条件，更要感谢学校各位领导对我们的深切关怀！最后，向所有关心和帮助过我的人们致以衷心的感谢！
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