(1)标准曲线的制作：
1%蔗糖标准液：将分析纯蔗糖在80℃下烘至恒重，精确称取。加少量水溶解，移入100mL容量瓶中，加入浓硫酸，用蒸馏水定容至刻度。
100ug/L蔗糖标准液：精确吸取1%蔗糖标准液1mL加入100mL容量瓶中，加水定容。取20mL刻度试管11支，从0－10分别编号，按表27－1加入溶液和水，然后按顺序向试管内加入蒽酮乙酸乙酯试剂和5mL浓硫酸，充分振荡，立即将试管放入沸水浴中，逐管准确保温1min取出后自然冷却至室温，以空白作参比，在630nm波长下测其吸光度，以吸光度为纵坐标，以糖含量为横坐标，绘制标准曲线，并求出标准线性方程。
试剂 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 100µg/ml
蔗糖标准液 0 水（mL）
蔗糖量（µg）0 20 20 40 40 60 60 80 80 100 100
(2)可溶性糖的提取
取新鲜植物叶片，擦净表面污物，剪碎混匀，称取－，共3份，分别放入3支刻度试管中，加入5-10mL 蒸馏水，塑料薄膜封口，于沸水中提取30min（提取2次），提取液过滤入25 mL容量瓶中，反复冲洗试管及残渣，定容至刻度。 3．显色测定：吸取样品提取液 mL于20 mL刻度试管中（重复2次），加蒸馏水，以下步骤与标准曲线测定相同，测定样品的光密度。
4．计算可溶性糖的含量（%） =（C×VT×n×100）/（W×VS ×10） C为从标准曲线查得的糖量（ｕg）； VT 为提取液总体积（mL） VS为测定时取用的样品提取液体积（mL）；n 为稀释倍数
6
W为样品质量（g）
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