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南瓜

来源:独旅网
•南瓜是葫芦科南瓜属蔬菜作物,通常认为有五大栽培种,分别是中国南瓜,印度南瓜,美洲南瓜,灰籽南瓜和黑籽南瓜。

生物学特性•南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同,叫法各异。又名麦瓜、番瓜、金冬瓜,话称为金瓜,原产于北美洲。南瓜在中国各地都有栽种,日本则以北海道为大宗。嫩果味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮,所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派,即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。

植物学特性•1.根

南瓜的根系发达,种子发芽长出直根,入土可深达2米左右。一级侧根有20余条,一般长50厘米左右,最长的可达140厘米,并可分生出三四级侧根,形成强大的根群。但主要根群分布在10-40厘米的耕层中。南瓜根系强大,在旱田或瘠薄的土壤中均能正常生长发育。

•2.茎

茎蔓性,分主枝及l、2级侧枝,一般蔓长3-5米,长的可达7-10米,少数有短缩的丛生茎。茎中空,具有不明显的棱。在匍匐茎节上易产生不定根,起固定枝蔓和辅助吸收水分的作用。由于其分枝性较强,栽培中需进行植株调整。

•3.叶

叶互生,叶片肥大,色深绿或鲜绿,叶柄细长而中空,无托叶。叶片有五角,掌状,叶面有柔毛,粗糙。沿着叶脉有白斑,白斑多少、大小及叶色浓淡因品种而异。叶腋处着生雌、雄花、侧枝及卷须。

•4.花

南瓜的花型较大,雌、雄花同株异花,异花授粉,虫媒花。雌花大于雄花,花色鲜黄或黄色,筒状。雌花子房下位,柱头3裂,花梗粗,从子房的形态可以判断以后的瓜形。雄花比雌花数量多,出现早并先开放,有雄蕊5个,合生成柱状,花粉粒大,花梗细长。花冠5裂,花瓣合生成喇叭状或漏斗状。

•5.果实

南瓜果实形状有扁圆、圆筒、梨形、瓢形、纺锤形、蝶形等。瓜皮颜色也因品种而异,底色多为绿、灰或粉白色,间有浅灰、橘红的斑纹或条纹。南瓜的果面平滑或有明显棱线,或有瘤梭、纵沟。果肉的颜色多为黄、白或浅绿色。

•6.种子

南瓜种瓜成熟后,种粒饱满,籽皮硬化,种子形状扁平,边缘肥厚,颜色多为灰白色、淡黄色、淡褐色或黄褐色。

生育时期•1.发芽期

种子萌动至第一片真叶出现

•2.幼苗期

第一片真叶出现至5片真叶出现,并已出现雄花花蕾。此期是以营养生长为主,养分分配给根系的比例较大。

•3.伸蔓期

第5片真叶充分展开至第一雌花开放,一般需25天左右,主蔓长约70厘米,展开新叶12-14片。此期植株的叶面积迅速增加,生长加快,90%以上的养分分配给茎叶生长。

•4.开花结果期

第一雌花开放到生长结束为止。此期茎叶生长与开花结果同时进行,植株生长量大,为生长高峰期,其营养的70%以上用于果实的生长发育。主蔓着生叶片在25片以上。结瓜后,植株分配给果实的干物质比例迅速上升。

栽培技术•1.选择地块

1.1 土壤条件

选择地势高、排水好、背风向阳、土质疏松的地块种植,沙壤地最好,pH 值5.5-6.8。1.2 选茬

小麦、玉米等作物后茬种植南瓜最好,其次是大豆茬。瓜果、蔬菜、甜菜、烤烟茬口易发生病虫害,要避免重茬迎茬,轮作要在2年以上。

•2.施肥管理

巧施前期肥、重施长瓜肥南瓜需肥量大,根系吸收力强,其生长习性是前期易徒长,宜于结瓜后追施一次肥,旺一次藤、结一次瓜,因此前期要适当控制肥水(特别是氮肥),以免徒长,致开花结果迟或落花落果多。

•3 .田间管理

3.1 间、定苗

2片真叶时间苗,4-5 片真叶时定苗,留壮苗,去掉幼苗时经用手掐或剪刀剪。3.2 培土、顺蔓

8-9 片真叶时,培1次定向土,在迎风面瓜秧基部培些土,使瓜秧向顺风方向倾斜,避免无序乱爬造成叶子之间互相交错纵横。

•3.3 中耕除草

瓜苗出齐后,子叶期到一叶期,用小手锄疏松根际附近土壤,二至三叶期和四至五叶期分别铲镗活化土壤,消灭田间杂草促早生快发,甩蔓前铲镗结束。抢早勿晚,头遍应浅铲深镗,3遍将空垄破开,最后分向两边形成大垄,做到紧3遍。

•3.4 整枝、压蔓、摘心、去根瓜

当瓜蔓长到70cm时进行整枝,每株只留1个主蔓结瓜,侧蔓全部去掉,采用1:1种植地块进行横向压蔓,促使叶节生成不定根,扩大养分吸收面积,且能防止大翻秧。当瓜蔓长150cm左右时进行摘心,把第2个瓜前5~6节处生长点掐去,把蔓梢部用湿土埋上即可,每株留1-2个瓜,去掉根瓜,主根瓜一般长得小,结籽小,畸形籽粒多,必须早去掉。

•5.5 人工授粉

南瓜授粉主要靠昆虫,而在七台河南瓜开花期,适逢多雨或高温高湿季节,加之农药被大量使用,有益昆虫被大量杀死,能传粉的蜜蜂和蝴蝶大量减少,直接影响南瓜授粉。为提高坐果率,可采用人工授粉,时间为早晨6-9时,可摘下健壮雄花去掉花冠,剩下花药放一小碗内,用干净毛笔将花粉粘到笔尖上,轻轻涂抹雌花柱头。

•5.6 病虫害防治及除草剂的使用

采用农业措施、生物措施及高效低毒低残留农药进行综合防治,达到治早、治小、治了。药剂有:消茵剑魔1000-1500倍液、病毒康800-1000倍液、猎蚜1500-2000倍液等。播种后、出苗前封闭除草剂用瓜豆宝或白瓜乐,苗后防治禾本科茎叶处理除草剂可用15%精稳杀得、10.8%精喹禾灵

•籽用南瓜在我国发展历史悠久,特别在近30年的发展中,籽用南瓜产业形成了“育种、繁殖、加工、推广、销售一体化”的产业体系,据

2012年中国籽用南瓜产业发展研讨会资料显示,2009~2010年籽用南瓜生产面积33万~40万hm2,生产南瓜籽40万~50万t,出口15 万~20万t,约占世界籽用南瓜市场份额的70%。

•黑龙江省有30多个县市种植籽用南瓜,集中在鸡西市、齐齐哈尔市、七台河市、佳木斯市、鹤岗市、牡丹江市等地区所辖县市,2010年种植面积13.33万hm2;黑龙江垦区有农、林场104 个,2010年种植面积约8.3万hm2。每公顷产量1005 ~1425kg,最高可达2 90 kg,年产瓜籽20万~24万t。

用途•在南瓜的营养成分中,最受注目的是它含有类胡萝卜素,其中最重要的是β-胡萝卜素,因为它是人体中所需维生素A最廉价、优质的天然来源,这些物质是抵抗生命疾病的强有力武器。日本及营养学家对含有β-胡萝卜素的蔬菜十分重视,把100g食用部分含有600μg以上β-胡萝卜素的蔬菜列为黄绿色蔬菜,推荐消费者在选购时,要特别重视黄绿色蔬菜的食用,而南瓜就被列为黄绿色蔬菜中的一员,它对保护视力、预防眼病、促进儿童生长发育、增强机体抗生物氧化能力及修复胰岛素功能等方面有着重要作用。

•南瓜种子中的粗脂肪含量为51%-55%,接近富含油脂的向日葵籽。籽用南瓜种子脂肪酸主要由油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸等组成,其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的35%-57%。食用南瓜籽油或直接食用南瓜籽,可以帮助消除前列腺炎症和保养肝脏。南瓜籽中的谷氨酸、氨基苯甲酸的化合物、叶酸等生理活性物质,具有祛虫、止血的功效。特别是种子油中的叶绿醌,比葵花籽油的含量高,它能改善血管的韧性,减少糖尿病患者血管脆性大的危害。南瓜瓤内含有大量的超氧化物酶,具有多种保健作用,还可制作生物防腐剂。

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