２０１３年第９期 总第１９１期 经济研究导刊 ＥＣ０Ｎ０ＭＩＣ ＲＥＳＥＡＲＣＨ ＧＵＩＤＥ Ｎｏ．９，２０１３ Ｓｅｆｉａｌ Ｎｏ．１９１ 农产品批发市场研究综述 张曼娜 （长江大学经济学院，湖北荆州４３４０２５） 摘要：近年来，随着中国社会主义市场经济逐步向前发展，农产品批发市场在推动中国农业现代化进程中的作 用日益凸显，使其成为和学术界关注的焦点，故从农产品批发市场的起源、营销功能、核心竞争力、区域组织模式 等方面对国内外学者的研究成果进行了综述。他们的研究成果对于构建现代化的农产品批发市场具有重大的理论和 现实意义，但也存在着对农产品批发市场影响因素的解读不明晰、区域模式研究较少、绩效研究不够深入等不足。 关键词：农产品；批发市场；模式；国内 中图分类号：Ｆ３２０ 文献标志码：Ａ 文章编号：１６７３—２９１Ｘ（２０１３）０９—００６１—０２ 近年来，随着中国市场经济不断深入地向前推进，社会 日本的市场交易有妨害公平交易的一些原则，且批发市场数 量较多，因此，日本的批发市场是低效率的。甲斐谕（２０ｏ７）指 出，农产品批发市场应该提升自我，发挥农协大规模、高质、 安全的食品生产区域合作作用，加强与优秀的零售店合作。 另外，升贺漱质、藤谷筑次、桑原正信、中村胜等也对农产品 批发市场进行了较为具体的阐述。 主义市场经济日趋成熟，农产品批发市场在产品集散、 价格发现、降低流通成本等方面发挥了重要的作用，对推动 中国农业现代化的作用日趋凸显，使其逐渐成为和学术 界关注的焦点。基于此，以下将国内外学者关于农产品批发 市场的研究成果进行梳理，并进行简要评述，以期对构建现 代化的农产品批发市场具有一定的借鉴意义。 一、 二、国内研究现状 随着农产品批发市场的功能日益凸显，中国部分学者对 其展开了深入系统的研究，研究成果主要集中以下几个方面。 （一）全国性的农产品批发市场研究 、国外研究进展 国外学者对农产品批发市场的研究较早，主要集中于农 产品批发市场的缘起——流通效率及营销功能两个方面。 首先，由于农产品批发市场作为一种农产品流通经营模 张丹、葛川（２００７）认为，目前中国农产品批发市场建设 方面存在的问题主要集中于布局不合理、规划滞后、功能单 一式，对它的研究要追溯到对现代物流内涵的解读。Ｊ．Ｆ．Ｇｒｏｗｅｌｌ （１９０１）第一次探讨了影响农产品配送成本的各种因素，由此 开创了对农产品物流研究的历程；Ｐｅｔｅｒ Ｆ．Ｄｒｕｃｋｅｒ（１９６２）强调 应高度重视流通过程中的物流管理；Ｄｏｕ￣ａｓ Ｎ．Ｌａｍｂｅ￣、Ｍａｒ－ 、管理主体不清、信息化建设落后等方面。为了构建中国现 代化的农产品批发市场，应该进一步整合农产品批发市场的 参与主体、优化农产品批发市场的交易方式以及完善有关农 产品批发市场的法律法规。 马增俊（２０１０）在比较了世界农产品批发市场四种模式的 ｇａｒｅｔＡ．Ｅｍｍｅ￣ａｉｎｚ、Ｊｏｈｎ Ｔ．Ｇａｒｄｎｅｒ（１９９６）等则从物流链上各 方的利益格局和企业制度环境出发作了开创性研究，得出有 效的制度安排是成功物流的基础性保障。 其次，农产品批发市场是粮油、畜禽肉、禽蛋、水果等各 主要农产品的重要集散地，因此，其也具备较强的市场营销 功能。Ｅ．Ｊ．Ｍｃｃａｒｔｈｙ（１９６０）认为，市场营销是企业经营活动的 优缺点之后，认为中国农产品批发市场的定位应该集中在以下 三个方面：第一，确立公益陛地位，保障社会供给；第二，企业投 资为主，大力支持；第三，加强市场运作，提高管理水平。 徐柏园（２０１１）指出，农产品批发市场本应该是公益性 的，但由于种种原因，目前中国的农产品批发市场的公益性 职责，它将产品及劳务从生产者直接引向消费者或使用者以 便满足顾客需求及实现公司利润，同时也是一种社会经济活 动过程。Ｐｈｉｌｉｐ Ｋｏｔｌｅｒ（１９６７）认为，市场营销是个人和集体通 大多数缺失或者违背，间接助长了中国农产品价格的非理性 上涨。为了使其重返公益性质，应该以法律形式明确农 产品批发市场的公益性，帮助其搞好规划，并辅之以必要的 的投入。 过创造并同他人交换产品和价值以满足需求和欲望的一种 社会和管理过程。 再次，日本学者对农产品批发市场的研究则较为深入细 致。小林康平（１９９５）认为，与欧美国家共同的市场原则相比， 收稿日期：２０１３一Ｏｌ一０９ （二）区域性的农产品批发市场模式探讨 潘宪生、王波（２０１０）认为，强化农产品批发市场建设是 作者简介：张曼娜（１９８７一），女，湖北天ｆｌＡ－，硕士研究生，从事农业推广、农村与区域发展研究。 推动江苏省发展特色农业，保障城乡居民日常供应，净化市 场环境，实现绿色发展，拉动内需的重要环节。为加快推动江 苏省农产品批发市场建设，应该依照发展要求和设置条件， 归并、规范现有农产品批发市场；加强扶持；完善市场功 能，增强辐射能力；加强相关法律法规建设。 郭崇义、庞毅（２Ｏｌ１）依据商业创新的１２个维度，提出应 该从解决方案、顾客、获得价值、呈现、网络等六个维度来创 新北京市农产品批发市场，即建立采购中心，物流、配送、仓 拨土地搭建的公益性交易平台，委托运营商实施管理， 投资不要求利润回报，每年还给予运营补贴，其具有立法规 制、规划审批、投资监管、财政补贴等特点。相比较而言，中国 农产品批发市场在操作层面上仍然是一个盈利性的组织。要 加强立法，加大投资力度，才有可能改变中国农产品批 发市场传统的运营模式。 莫少颖（２０１０）认为，发达国家在建设农产品批发市场方 面积累了很多成功经验，对中国建设现代化的农产品批发市 场具有重要的启示：进一步完善农产品批发市场法律法规体 储中心，展销中心，拍卖中心，网上交易中心，向零售终端、制 造业、服务业延伸等。 （三）农产品批发市场竞争力研究 系建设；加强对农产品批发市场建设的和规划，加 大扶持力度；完善农产品批发市场的配套服务功能；积极培 张海燕（２００９）对民族地区农产品批发市场竞争力进 育市场主体，提高农民组织化程度；积极推进农产品批发市 行了研究，得出要提升民族区域农产品批发市场的竞争 场拍卖交易方式创新。 力，需要培育壮大市场主体，加快农产品批发市场发展； 完善农产品市场信息系统，加强民族地区商品市场一体 三、简要评述 化建设；发挥宏观职能，规范农产品市场建设与 总结以上研究成果，国内外学者从农产品批发市场的起 管理等。 源、营销功能、核心竞争力、区域组织模式等方面对其展开了 黄灏然等（２００９）在遵循系统性、科学性、可行性、可比性 深入系统的研究，他们的研究成果进一步丰富和发展了农产 等原则的基础之上，从经营能力、组织管理能力、创新能力、 品批发市场建设理论，而且也在实践上指导着各地区农产品 企业文化、成长能力、技术设备能力六个维度构建了一套旨 批发市场的建设。但是已有的研究也存在不足，主要表现在 在评价农产品批发市场核心竞争力的指标体系。 以下两个方面：第一，在理论方面，国外学者偏重于把本国批 莫少颖（２ｏｌ １）在引入多级模糊综合评价法的基础之上， 发市场作为一个整体加以研究，缺乏对区域性批发市场的研 构建了评价农产品批发市场竞争力的模型，并对广州江南果 究，国内学者则注重于全国及省级层面上农产品批发市场模 菜批发市场进行了实证分析，认为，广州江南果菜批发市场 式的选择，对介于这两级区域之间（如东北区域、华北区域） 具有很强的竞争力，其总体发展态势良好，只是财务状况及 农产品批发市场模式的研究较少；第二，在实证研究方面，仅 管理组织能力还有待于进一步加强。 仅限于对农产品批发市场核心竞争力的研究，涉及农产品批 （四）国外农产品批发市场经验启示 发市场效率的研究较少，而且对农产品批发市场与物流效率 周勇（２００８）认为，欧日农产品批发市场是一个由划 两者之间的关系进行量化研究的更少。 参考文献： ［１】Ｄｒｕｅｋｅｒ Ｐｅｔｅｒ Ｆ．Ｔｈｅ Ｅｃｏｎｏｍｙ’ｓ Ｄａｒｋ Ｃｏｎｔｉｎｅｎｔ［Ｊ］．Ｆｏｒｔｕｎｅ，１９６２，（４）． 【２】Ｌａｍｂｅｒｔ，Ｄｏｕｇｌａｓ Ｍ．，Ｍａｒｇａｒｅｔ Ａ．ａｎｄ Ｊｏｈｎ Ｔ．Ｇａｒｄｎｅｒ．Ｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇ ａｎｄ Ｉｍｐｌｅｍｅｎｔｉｎｇ Ｓｕｐｐｌｙ Ｃｈａｉｎ Ｐａｒｔｎｅｒｓｈｉｐｓ阴．Ｔｈｅ Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ，１９９６，（２）． 【３】小林康平．转换中的农产品流通体系——批发市场的国际比较研究［Ｍ】．北京：中国农业出版社，１９９８． 【４】马增俊．农产品批发市场的发展模式及定位［Ｊ１冲国市场，２０１０，（１７）． ［５］徐柏园．公益性：农产品批发市场性质的正本清源［Ｊ］．中国流通经济，２０１１，（５）． 【６】郭崇义，庞毅．北京农产品批发市场创新营销研究［ＪＪ 匕京工商大学学报：社会科学版，２０１１，（６）． ［７】黄灏然，俞守华，区晶莹．农产品批发市场核心竞争力评价指标体系的构建ｌＪ】．安徽农业科学，２００９，（２１）． 【８】莫少颖．基于多级模糊综合评价法的农产品批发市场竞争力评价模型构建［Ｊ】．广东农业科学，２０１１，（１）． 【９】周勇．欧日农产品批发市场：考察与启示［Ｊ］．上海商学院学报，２００８，（４）。 ［１Ｏ］莫少颖．发达国家农产品批发市场发展经验及启示【Ｊ】．价格月刊，２０１０，（５）． 【责任编辑陈丹丹】 一６２一
