卫生许可证需要办理的行业如下：
1、宾馆、饭馆、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座；
2、公共浴室、理发店、美容店；
3、影剧院、录像厅（室）、游艺厅（室）、（歌）舞厅、音乐厅；
4、体育场（馆）、游泳场（馆）、公园；
5、展览馆、博物馆、美术馆、图书馆；
6、商场（店）、书店；
7、候诊室、候车（机、船）室、公共交通工具。
卫生许可证需要准备以下材料：
1、卫生许可证申请表；
2、法定代表人或者负责人身份证明；
3、公共场所平面图和卫生设施平面布局图；
4、公共场所卫生检测或者评价报告；
5、公共场所卫生管理制度；
6、使用集中空调通风系统的，还应当提供集中空调通风系统卫生检测或者评价报告；
7、企业营业执照复印件；
8、健康证明复印件；
9、房产证或租房协议复印件。
综上所述，如没有卫生许可证擅自营业的，会由当地人民政府卫生行政部门责令更改处罚，罚款视情况而定。
【法律依据】：
《中华人民共和国食品安全法》第三十五条
国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。
县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。
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