厨房美食菜谱：枸杞叶猪杂汤河粉的做法

来源：独旅网

厨房美食菜谱：枸杞叶猪杂汤河粉的做法

在家做早餐，慢慢多做一点带汤水的烹调方法，烤的、煎的少做一点，气候干燥、早上做一碗汤河粉最适合不过了，河粉里有菜、有肉、有汤，营养丰富、家人早起后吃上一碗，能量满满迎接一天的学习和工作。食材主料：枸杞叶猪瘦肉猪肝猪心油适量盐4g 料酒1汤匙香油少许鸡粉少许淀粉少许鱼露1汤匙清水适量步骤

1.枸杞叶摘下浸泡20分钟，清洗干净；

2.瘦肉、猪肝、猪心洗净切薄片，用碗盛起，调入盐、鱼露、料酒、鸡粉、香油、淀粉搅拌均匀，腌制片刻； 3.洗净的枸杞叶捞起，沥干水； 4.河粉用清水冲洗一下；

5.锅里煮开3碗左右清水，水煮滚后倒入腌制过的肉片，保持大火再煮沸； 6.倒入枸杞叶；

7.最后加入河粉煮2分钟，调入胡椒粉、搅拌均匀即可。小贴士：食尚小贴士：：

肉片提前腌制易入味，枸杞叶和瘦肉分开放入锅中，每次放入食材之前，锅中的水必须是沸腾的，这样焯出来的叶子和肉片才会色泽嫩绿和口感嫩滑，河粉本身是熟的，倒入拌匀，调好味即可~

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