根据《工伤保险条例》，八级伤残的工伤职工可享受以下待遇：医疗费用实报实销，涵盖住院期间、康复训练期间和工伤复发期间的医疗费用；住院伙食补助费和交通、食宿费用；辅助器具费用；停工留薪期工资；停工留薪期护理费；一次性伤残补助金；一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金。
法律分析
根据《工伤保险条例》规定，工伤职工具有获得医疗救助和经济补偿的权利。对于八级伤残的工伤职工，其可享受以下待遇：一、医疗费用实报实销，涵盖住院期间、康复训练期间和工伤复发期间的医疗费用。二、住院伙食补助费和交通、食宿费用。住院伙食补助费等于地方规定标准乘以住院天数，而交通费则根据地方标准规定，食宿费则等于地方规定标准乘以人数乘以天。三、辅助器具费用。四、停工留薪期工资。停工留薪期内工资为职工原来的工资福利待遇，停工留薪期一般不超过12个月。若伤情严重或情况特殊，需经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认。五、停工留薪期护理费。六、一次性伤残补助金。八级伤残的工伤职工可获得11个月本人工资的一次性伤残补助金。七、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金。八级伤残的工伤职工在解除或终止劳动关系时，可以享受一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金，具体标准参照各省市实施工伤保险条例办法的具体规定。
结语
根据《工伤保险条例》规定，八级伤残的工伤职工可享受医疗费用实报实销、住院伙食补助费、交通费、辅助器具费用、停工留薪期工资、停工留薪期护理费、一次性伤残补助金和一次性工伤医疗补助金等七项待遇。同时，在解除或终止劳动关系时，可享受一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金。
法律依据
《工伤保险条例》第三十七条：职工因工致残被鉴定为七级至十级伤残的，享受以下待遇:（一）从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金，标准为:七级伤残为13个月的本人工资，八级伤残为11个月的本人工资，九级伤残为9个月的本人工资，十级伤残为7个月的本人工资；（二）劳动、聘用合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动、聘用合同的，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。
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