动物生物化学A及答案

东北农业大学成人教育学院考试题签

动物生物化学（A）

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？( ) A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是：( )

A．精氨酸 B．赖氨酸 C．甘氨酸 D．色氨酸 E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：( )

A．盐键 B．疏水键 C．肽键 D．氢键 E．二硫键 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：( ) A．天然蛋白质分子均有的这种结构

B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是：( ) A．分子中必定含有辅基

B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性

E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成

6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：( ) A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中

7．蛋白质变性是由于：( )

A．氨基酸排列顺序的改变 B．氨基酸组成的改变 C．肽键的断裂 D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解

8．变性蛋白质的主要特点是：( )

A．粘度下降 B．溶解度增加 C．不易被蛋白酶水解 D．生物学活性丧失 E．容易被盐析出现沉淀

9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：( ) A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？

A．半胱氨酸 B．蛋氨酸 C．胱氨酸 D．丝氨酸 E．瓜氨酸 二、多项选择题（每题4分，共20分）

（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分） 1．含硫氨基酸包括：( )

A．蛋氨酸 B．苏氨酸 C．组氨酸 D．半胖氨酸 2．下列哪些是碱性氨基酸：( )

A．组氨酸 B．蛋氨酸 C．精氨酸 D．赖氨酸

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3．芳香族氨基酸是：( )

A．苯丙氨酸 B．酪氨酸 C．色氨酸 D．脯氨酸 4．关于α-螺旋正确的是：( ) A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋结构

C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定 D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧 5．蛋白质的二级结构包括：( )

A．α-螺旋 B．β-片层 C．β-转角 D．无规卷曲 三、填空题（每空1分，共30分）

1．核酸完全的水解产物是________、_________和________。其中________又可分为________碱和__________碱。

2．体内的嘌呤主要有________和________；嘧啶碱主要有_________、________和__________。某些RNA分子中还含有微量的其它碱基，称为_________。

3．嘌呤环上的第________位氮原子与戊糖的第________位碳原子相连形成________键，通过这种键相连而成的化合物叫_________。

4．体内两种主要的环核苷酸是_________和_________。

5．写出下列核苷酸符号的中文名称：ATP__________bCDP________。

6．RNA的二级结构大多数是以单股_________的形式存在，但也可局部盘曲形成___________结构，典型的tRNA结构是_________结构。

7．tRNA的三叶草型结构中有________环，________环，________环及________环，还有________。

8．tRNA的三叶草型结构中，其中氨基酸臂的功能是_________，反密码环的功能是___________。

四、简答（每题15分，共30分） 1试述蛋白质生物合成的过程？

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2参与维持蛋白质空间结构的化学键有哪些？其作用如何？

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答案

动物生物化学答案

一、 单项选择题

1．B 2．E 3．D 4．B 5．E 6．C 7．D 8．D 9．B 10．E 二、多项选择题

1．AD 2．ACD 3．ABD 4．ABD 5．ABCD

三、填空题

1．磷酸 含氮碱 戊糖 含氮碱 嘌呤 嘧啶

2．腺嘌呤 鸟嘌呤 胞嘧啶 尿嘧啶 胸腺嘧啶 稀有碱基 3．9 1 糖苷键 嘌呤核苷 4．cAMP cGMP

5．三磷酸腺苷 脱氧二磷酸胞苷 6．多核苷酸链 双螺旋 三叶草

7．二氢尿嘧啶 反密码 TφC 额外 氨基酸臂 8．与氨基酸结合 辨认密码子

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