首先，进行充分的市场调研。了解当地酒水市场的需求、消费趋势、竞争情况等。
确定经营的酒水品类和品牌。可以选择热门的白酒、啤酒、葡萄酒等，以及有潜力的新兴品牌。
寻找可靠的货源供应商。与正规的酒厂、经销商建立合作关系，确保酒水的品质和供应稳定。
办理相关的营业执照和许可证，确保合法经营。
选择合适的店铺位置，比如在商业区、餐饮集中区或人流量较大的地段。
对店铺进行精心的装修和布局，营造舒适的购物环境。
招聘专业的销售人员，他们要熟悉酒水知识，能够为客户提供优质的服务和建议。
制定合理的营销策略，如促销活动、会员制度、线上推广等，提高店铺的知名度和销售额。
建立良好的库存管理系统，控制成本，避免积压和缺货。
总之，做酒水生意需要精心筹备和持续努力，才能取得成功。